作为一名在秃头边缘徘徊的90后老阿姨

小编的续命良方只有奶茶！

做生意的人都知道金九银十

但站在消费者角度看

小编认为奶茶完全不在其之列

奶茶品类一年12个月

月月“金”！！！

同时小编作为一个消费者想说的是：

尽管奶茶是一个万年不败、日趋火爆的品类

但想要拥有更多的消费者

让店面生意红到发紫、

比肩“茶颜悦色”、“一点点”

换季时店面的细节还是要及时调整到位！

冬天经营一家奶茶店

应该注意哪些细节

让生意“温暖”到“火爆”呢？

店铺环境

奶茶店店内的环境其实可以随着季节的变化而改变，夏天的奶茶店可以给人一种凉快清爽的感觉，装修或者灯光的色调可以主要以冷色调为主。但是到冬天要给人一种暖暖的感觉，起到“勾引”顾客的作用，所以建议选用暖色调的灯光，为奶茶店营造一种暖暖的氛围，寒风瑟瑟中，顾客自然愿意进店选一杯热奶茶暖身暖手暖心~

新品推出，热饮为主

全球人民在寒冷的时候都渴求温暖与热饮，所以奶茶店在冬季来临的时候，一定要多研发一些热饮系列，这样更加容易满足消费者的需求。

*切记，在研发新品的时候不要盲目地将夏季冷饮改为热饮，毕竟并不是所有饮品都适合做成热饮。

添加小吃甜点

寒冷的冬天，不但冷，能量消耗得很快，人们需要更多的能量补充，所以奶茶店在冬季的时候可以适当添加一些小吃甜品，来搭配奶茶饮品售卖。可以让消费者既能喝到暖暖的饮品，还能将自己的肚子填饱，这种搭配也是很让消费者们所喜欢的。（奈雪就是这种模式，很多甜品店也不单只做甜品，而是搭配饮品出售了~）

饮品包装更换

冬天的饮品相对来说比较热，用塑料杯装热饮容易烫手，看起来也没有暖暖的感觉，影响消费者的体验。所以，各位奶茶店老板可以改变一下装饮品的杯子，尽量使用纸杯，还可以加杯套防烫，更贴心（杯套还可以印刷门店广告作为宣传使用）。

下面的是我们合作过的一位客户家的冬季饮品杯，杯子是双层的，外层用了发泡胶材质，对饮料起到保温的作用，握在手里有种自发热的感觉，hin贴心了~

还有下面这种双层中空杯，近几年饮品界使用数量逐渐增多，无论是奶茶还是咖啡都会用到。

优化经营方法

因为天气比较寒冷，人们基本是不愿出门的。所以，奶茶店可以增加一些外卖服务。店内多做一些优惠活动，吸引消费者的到来。冬天因为人比较少，服务上面要更加用心一些，也增加很多时间让新顾客发展为回头客。

森昂说——

古人言：失之毫厘，谬以千里

这句话与我们现在说的“细节决定成败”有异曲同工之处

当代老板投资餐饮是非常有眼光的

也因此同品类产品的店铺只多不减

以至于市场竞争压力不断增大

在这样的环境下想要脱颖而出

拼的就是细节

所以无论是店铺装修

还是杯子选用的小心思

都不应该被放过哦~